2019-10-01

多彩貴州酒集團釀造儲藏基地位於中國酒都仁懷茅臺鎮15.03平方公里核心產區，擁有極其特殊的自然環境與氣候條件。地處貴州高原 點的山川盆地，海拔高40米以上，遠離高原氣流，時常被雲霧所籠罩。夏天持續35～39℃的高溫期長達5個月之久，一年有6個多月的時間被悶熱、濕的雨霧籠罩。茅臺鎮核心產區屬赤水河（美酒河）上游，水質硬度低、微量元素含量豐富、水質好、無污染。並且位於赤水河（美酒河）峽谷地帶，微酸性的紫紅色士壤，夏熱冬暖、高溫高濕的特殊氣候、少風少雨，加上千年釀造環境，使空氣中充滿了豐富而獨特的微生物群落。正是因為其特殊的氣候、水質、土壤條件對於酒料的發酵、熟化非常有利，極特殊的自然環境與氣候條件對酒中香氣成分的微生物產生、精化、增減起了決定性的作用。正宗的醬香型白酒離不開茅臺鎮核心產區特殊的自然環境與氣候條件，一旦遠離茅臺鎮核心產區，酒中的有些香氣成分就根本無法產生，味道也就不純正了。醬香型白酒是我國白酒中非常珍貴的一個大類，其 品質和獨特風格是其他白酒無法比擬的。也只有在茅臺鎮核心產區這塊方圓不大的地方用傳統工藝去製作醬香型白酒，才能釀造精美絕倫的醬香型好酒。