2019-10-01

多彩贵州酒集团酿造储藏基地位于中国酒都仁怀茅台镇15.03平方公里核心产区，拥有极其特殊的自然环境与气候条件。地处贵州高原 点的山川盆地，海拔高40米以上，远离高原气流，时常被云雾所笼罩。夏天持续35～39℃的高温期长达5个月之久，一年有6个多月的时间被闷热、湿的雨雾笼罩。茅台镇核心产区属赤水河（美酒河）上游，水质硬度低、微量元素含量丰富、水质好、无污染。并且位于赤水河（美酒河）峡谷地带，微酸性的紫红色士壤，夏热冬暖、高温高湿的特殊气候、少风少雨，加上千年酿造环境，使空气中充满了丰富而独特的微生物群落。正是因为其特殊的气候、水质、土壤条件对于酒料的发酵、熟化非常有利，极特殊的自然环境与气候条件对酒中香气成分的微生物产生、精化、增减起了决定性的作用。正宗的酱香型白酒离不开茅台镇核心产区特殊的自然环境与气候条件，一旦远离茅台镇核心产区，酒中的有些香气成分就根本无法产生，味道也就不纯正了。酱香型白酒是我国白酒中非常珍贵的一个大类，其 品质和独特风格是其他白酒无法比拟的。也只有在茅台镇核心产区这块方圆不大的地方用传统工艺去制作酱香型白酒，才能酿造精美绝伦的酱香型好酒。